부산 서면 사미헌

 

 
지난주 며칠 쌀쌀한 날씨에 친구들과 찾아가 본 서면 사미헌
부산 서면 일대에서는 오래전부터 이름이 알려진 곳으로 소고기와 갈비탕을
중심으로 꾸준히 사랑 받아온 식당이다
오랫만에 사미헌으로 가본다
 

 
이곳은 13년 연속 블루리본에 선정된 곳으로 오랜기간 꾸준히 
평가를 받아왔다는 점이 신뢰가 간다
오랫동안 한자리에서 운영되고 있는데는 다 이유가 있단 생각이 들었다
 

 
전국 고깃집 매출 에서도 몇손가락 안에 드는 식당 이라고 한다
 

 
이곳은 지하층 1층 2층으로 나뉘는데 1층은 테이블 위주의 홀 좌석으로 되어있고
지하층과  2층은 룸 형태 공간의 구조이다
10인 20인 30인 이상까지 수용 가능한 크기고 마련되어 있어 
가족모임이나 단체회식, 칠순 고희연같은 모임도 프라이빗 하게 이용할수 있다 
 

 
우리는 돌갈비탕으로 주문
겨울시즌 한정 메뉴로 굴미나리 갈비탕도 판매중이었다
 

 
사미헌의 돌갈비탕
뜨거운 돌솥에 담긴채로 보글보글 끓으며 나왔다
 

 
돌솥 덕분에 끝까지 따뜻한 상태로 먹을수 있다는 점이 특히 마음에 들었다
 

 
국물은 맑고 자극적이지 않은 맛이었다
이날 날씨가 쌀쌀해서 뜨끈한 국물이 딱이었고
고기도 많이 들어 있었다
 

 
저런 갈빗대가 5개나 들어 있다
 

 
갈비살은 연하고 부드러워 아이들과 어르신들 모두 잘 먹을수 있을것 같다
 

 
배추겉절이, 깍두기, 양파장아찌가 반찬으로 나오는데 다 맛이 있다
 

 
고기에서 잡내가 나지않고 간도 과하지않은 국물에 따로 양념을 추가하지 않아도
아삭한 깍두기와 맛이 잘 어울린다
오랫동안 사랑 받는데는 다 이유가 있고
친절한 응대와 서비스는 덤 인것 같다
 

 
식사가 거의 끝나갈 무렵 후식으로 나온 매실차 
 

 
갈비탕을 먹고나서 입안을 깔끔하게 정리해 주는것 같다
 

 
식사를 한후 서면 롯데백화점에서 커피타임을 가진다