맛&요리,취미 (22) 썸네일형 리스트형 냉장고자석 여행을 다니면서 다녀왔던 곳의 흔적을 기억 하고 싶은 마음에 한개 두개 모아본 냉장고 자석 입니다. 경유지 카타르 에서 산것 인데요, 중동 남 녀의 전통복장이 참 귀엽네요. 러시아 마트로쉬카 인형 인데요 인형의 갯수가 많을수록 가격은 더욱 비싸 집니다. 스웨덴에서 구입한 말모양.. 파김치 요즘 한창 많이 나오는 쪽파로 김치를 담가 보았다. 단으로 묶어져있는 쪽파값이 싸길래 덜컥 한단 사버렸다. 다듬어놓은 것만 사다먹다가 내가 다듬으려니 휴우 했는데 다듬고 나니 그렇게 뿌듯할수가... 멸치액젖 찹쌀풀 물고추갈은것 고추가루를 혼합하여... 버무리고 보니 직접사다가 다듬어 담은.. 설음식 설차례음식인 전 일곱가지를 조금씩 준비했다.분당에 사시는 시어른이 올해는 오시지 않겠다고 하여 예년에 비해 조금씩 줄여 준비했다. 깻잎전, 꼬치전,생선전,새우육전 버섯전,빈대떡,고구마튀김 빈대떡은 녹두를 불린후 갈아서 갈은 고기와 대파 김장김치를 씻어 다진후 고루 섞어준다. 기름을 넉.. 집에서 만든 잡채밥 간단한 저녁메뉴가 없을까하다 잡채밥을 해보았다. 돼지고기 어묵 양파 당근 시금치 목이버섯 대파를 준비하고~~ 후라이팬에 각자의 재료를 볶아낸다. 어묵도 볶아주시고 돼지고기는 안심으로 채썰어 간장 술로 밑간한뒤 볶다가 당근을 넣어 같이 볶는다. 삶아서 물기빼둔 당면은 간장으로 살짝 간한뒤 (자장이 들어가므로 간은 약하게 한다)볶아준다. 데친 시금치는 소금으로 간하고 목이버섯은 불려 삶은뒤 볶아준다. 다볶은 재료들을 함께넣어 무친다.끝에 참기름과 통깨로 마무리한다. 자장은 시중에 파는 3분자장을 이용했다. 맑은 콩나물국을 곁들여 한끼식사로 해결했다. 영양정식 부산 금강공원 옆으로 식물원 쪽으로 가다보면 좌측에 위치한 팔각정 방갈로형태의방과 안채로 나뉘어져 있는 식당 방갈로방은 예약필수 메뉴판 영양정식에 곁들여 나오는 반찬 그야말로 한식차림인데 손님이 많은듯.. 시래기를 넣은 된장찌게 고등어 양념구이 찹쌀을 섞어지은 영양밥 김치담그기 요즘 채소값이 금값 이지요, 배추값 무값은 특히 비싸서 좀 내리기를 기다렸는데 지난 가을 한파때문에 더 값이 내려갈것 같지는 않네요, 속이 꽉 차지 않은 배추라 가격이 조금 싸길래 담아봅니다.별로 크지않은 배추라 반쪽을 내어 천일염으로 절입니다. 숨이죽은 배추를 물기를 뺀후에... 빨간물고.. 반찬 한가지 이웃블로거님께 배운 밥반찬 -염장미역줄기를 준비해 물에담가 소금기를 빼준다. 소금기가 가시면 물기를 없에주고 적당한 길이로 잘라준비한다. 팬에 포도씨유를 두르고 마늘 1큰술 정도를 넣은후 준비해 놓은 미역줄기를 볶아준다. 양념은 고추장 2큰술,올리고당 2큰술(설탕을 넣어도됨), 식초, 매.. 밤나무집 철마에 추어탕으로 유명한 밤나무집 손님들이 많이 몰려 주차하기가 쉽지 않다. 장작불로 계속 끓여내고 있는 추어탕 냄비에 담아 내어 오면 뚝배기에 덜어 먹는다. 개인적으로 산초맛에 적응을 하지못해 추어탕을 먹지못하는 관계로 난 해물지짐을 시켜 곁둘이 반찬과 함께 먹음. 이집 추어탕이 소문이 자자해서 인지 손님들로 북적거렸다. 해물지짐은 요즘 물오징어값이 비싸서인지 오징어 딱 세점 새우 두점, 그래도 가격이6000원인데 조금 너무하단 생각이 드네. 이전 1 2 다음
