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맛&요리,취미

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청사포 감나무집 지난11월말쯤 다녀온 청사포에 위치한 감나무집 정말 집밥의 맛을 제대로 보여주는 곳이다 요즘 다양한 솥밥집이 많이 있지만 평범한 기본 솥밥이 생각 날때가 있다 한번 다녀가면 다시 또 생각나는 집이다 이 집은 아침 9시에 오픈해서 오후 4시면 마감을 하는데 12월 부터 2월까지 동절기 휴식기간에 들어가 석달간은 문을 닫는데 듣기로는 가족들끼리 운영을 하시는데 쉬는 기간에 미국을 다녀오신다고 한다 감나무솥밥이 기본이고 불고기솥밥 하면 연탄돼지 직화구이가 나오는데 반반 주문하면 고기도 맛볼수 있다 마을버스가 다니는 청사포 내려가는길 옆에 보이는 이층 벽돌집 뒤로는 해운대 힐스테이트가 보인다 메뉴는 단 두가지 가정집을 개조한 식당인데 초록초록 예쁘게 가꿔 놓은 정원에 돌계단이 맞아주는 입구 외관이 주는 편안함과..
영도 해양대학교 입구 해대횟집겨울제철 방어 먹으러ᆢ 지난주 겨울제철 대방어를 먹어보자 하여 영도에 자연산횟집을 다녀왔다 주인이 직접 배를 타고(신광호) 잡아오는 자연산횟집으로 유명한데 영도는 지역 특성상 이런 횟집들이 많이 있는데 이곳은 관광객들 보다는 현지인들에게 알려진 맛집이고 해양대학교 입구 옆에 위치해 있다 수족관 관리를 깨끗하게 잘해 놓았다 기본찬들이 깔리고.. 드디어 나온 대방어 두툼하고 한점한점이 빛이나 보인다 스시용 미니 양념밥과 양파무침 김이랑 백김치 양파무침에 곁들여 다양하게 싸서먹는 재미가 있다 호래기 젖갈과 곁들이 반찬들도 맛이 괜찮고 요 양파무침이 느끼함도 잡아주고 양파무침을 방어와 함께 쌈싸먹으면 맛있다는 주인님의 추천대로 깻잎위에 방어한점과 양파무침 싸먹으니 맛이 있다 물메기탕을 먹으려고 했으나 바람이 불어 잡지를 못했다고 하셨..
모임의달 12월 -기장 루니코 에서 어느덧 일년의 마지막달 12월이다 12월이 되면 여기저기 모임을 어디서 할까 신경이 쓰이는데 우리는 아예 한달전에 정해 놓았었다 기장 해안길에 자리한 이탈리안 레스토랑 루니코로ᆢ 실내모습 깔끔하고 격조있는 모습으로 크리스마스 트리도 연말분위기 팍팍 내주고 있다 파스타 코스와 루니코 코스 세팅되어 있는 식기류 오늘 파스타 코스에 맞춰 준비 되어있다 그리니시라고 하는 식전빵 이탈리아 토리노 지방의 빵이라고 하는데 마늘을 넣어 매장에서 직접만든다고 한다 빵인지 과자인지 암튼 맛있다 감자스프가 나왔는데 치즈를 데코하여 고소하고 깊고 진한맛과 감자와베이컨, 양파의향도느껴진다 가운데가 옴폭패인 모자 모양의 식기도 귀엽다 에피타이저로 나온 풍기 리피에니 수제 크림치즈로 속을 가득 채운 양송이 버섯인데 버섯향과 치즈향..
한우먹고 기장 핫플이라는 카페로.. 부산 기장군 철마 한우단지에 있는 산마루 에서 면역력 보강차원의 고기 모임을 가졌다 나이가 들어가면서 고기도 가끔은 섭취해야 한다는 건강박사님(?)들의 의견을 고려해 맛난 한우를 먹어 보기로 했다 직접 밭에서 키운걸로 장아찌와 나물 싱싱한 채소들이 곁들여져 나온다 저렇게 흰색을 띠는 숯 비장탄에 구워지는 고기맛이 일품이다 한우모듬으로 주문 화력이 좋아 올리자마자 잘 익는다 고소한맛과 식감이 잘 어우러진다 그냥 먹어도 맛있지만 깻잎 장아찌에 싸서 먹어도 맛있다 식사는 밥파 냉면파로 나뉘는데 난 언제나 냉면을 먹는다 면을 좋아하는 식성탓에 ᆢ 시원한 냉면에 고기한점 돌돌말아 후루룩 그맛이 그저 그만이다 식사를하고 찾아간 카페는 기장군 대변항에 자리잡은JM(제이엠)커피 원래 송정근처에 있던 카페가 작년에 이곳..
감바스 알 아히요(밀키트) 친구가 먹어보라며 찹스테이크,빠네파스타,감바스 알 하이요 밀키트를 주었다 처음으로 접해본 밀키트 그중 감바스 알 하이요를 조리해 봤는데 15분만에 음식이 완성되었다 밀키트 얘기는 많이 듣고 tv에서도 보았지만 정말 간편하게 조리해 먹어보니 맛도 괜찮았다 요즘 바쁜생활에 간편조리식으로 젊은사람들에게 인기도 있다는데 우리세대 사람들에게는 낯설기도 하다 그런데 포장 쓰레기가 너무많다 재료들은 이렇게 깔끔하게 진공포장으로 되어있다 바케트빵 새우 마늘 시즈닝 올리브유 새송이버섯 브로컬리 로즈마리 베트남고추등의 재료 바게트빵은 비스듬히 자르고 새우는 헹궈 채에 받치고 팬에 빵을 올리고 중불에 2분간 굽기 팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 중불에 2분간 끓인다 끓인 마늘 올리브유에 버섯과 새우 채소등을 넣고 다시 2분간..
타이빈(태국음식점) 부산 동래 온천장에 자리한 독특한 외관의 태국음식점 타이빈 건물 뒤편으로 여유있는 주차장이 있고 주차관리 하시는 직원분도 계셨다 주택가에 자리한 레스토랑의 규모는 꽤 큰편이고 눈에 띄었다 초록의 식물과 코끼리와 여러 동물의 조형물이 있고.. 커다란 야자수가 눈길을 끈다 입구에 악어머리까지 너무 태국의 이미지를 나타내려고 했는지 좀 무섭기도 .. 건물 옆으로는 야외 방갈로가 있는데 4인이상 예약이 가능하다(세트메뉴로) 냉방이 되어 있기는 하겠지만 왠지 더울것 같다는 생각이 들었다 코끼리모형의 손잡이 아기자기한 태국스러운 소품과 푸른식물로 실내를 꾸며 태국의 느낌을 나게 한것 같기도하다 요기도 푸릇푸릇한 식물을 늘어뜨려 태국의 느낌을 풍기네요 요기 호랑이 얼굴은 좀 과한 느낌이다 아기손님은 쳐다보고 놀라서 ..
기장의 핫 한곳 아난티 입구의 오리불고기 오늘은 기장 맛집을 소개 할까 합니다 생일을 맞이한 친구가 점심을 사기로 하여 찾아가본곳 기장 아난티 입구에 자리하고 있는 더이스트 일등가 깔끔한 인테리어에 넓은 공간을 자랑하는 식당은 예약을 하고 방문하면 크기별로 룸이 잘 마련되어 있고 넓은 내부 홀은 쾌적한 실내 공간 ..
백선생 파김치 집밥 백선생 프로를 즐겨 시청하는데요 오늘은 백선생 파김치를 따라해 보았어요 파김치를 가끔씩 해서 먹기는 하는데 TV에서본 백선생 방법으로 해 보았습니다. 쪽파는 흙이 묻은 전단을 사지않고 시장에 가면 할머니들이 난전에서 다듬어 파는것을 사왔네요 조금은 편케 해볼 요량으..
모임 한달에 한번 만나는 모임날은 정말 빨리도 다가 옵니다 모임장소 정하는것도 고민아닌 고민이 되는군요 오늘은 창원에서 유명한 떡갈비집인 임진각이 부산 범어사 가는 입구쪽에 있어 찾아가본 임진각 입니다. 사미루, 임진각 두가지 이름으로 불리네요 식당 뒤쪽으로는 계곡물이 콸콸 ..
마그네틱과 함께하는 추억여행 여행을 다니면서 한개 두개 사모으기 시작한 마그네틱 인데요 가격이 저렴하고 그 어느 여행지 에서도 쉽게 찾을수 있고 그곳의 특징을 잘 나타내고 있기 때문에 모으기 시작 했지요 이 작은 마그네틱 하나로 그곳을 다시 추억할수 있어서 더 좋은것 같아요 여행후에 마그네틱을 냉장고..
랍스터 친구와 함께 백화점 쇼핑을 갔다가 평소에는 잘 사먹기 힘든 요 랍스터를 할인행사 한다기에 얼른 매장으로 달려 갔었죠, 벌써 발빠른 주부님들이 거의 사가시고 마지막 남은 요것을 친구와 함께 나누어 사왔습니다. 매장에서 쪄준다기에 쪄서 가지고 왔습니다. 빨간 빛깔이 식욕을 자극..
철마 산마루 모임 친구들 모임이 있는날 오랫만에 철마에 위치한 한우고기 전문점인 산마루 고깃집을 찾아 봅니다. 들어가는 입구에 예쁜 꽃들이 활짝 반겨 줍니다. 여름으로 접어들며 더욱 푸르른 신록을 뿜어내고 있습니다. 이름모를 들꽃과 야생화들의 꽃내음이 향기 롭습니다. 이 식당에서 쓰이는 채..
슈니발렌&단팥죽 요즘 유행하는 슈니발렌 과자를 소개 합니다. 얼마전에 백화점 갔을때 요 과자 파는곳에 줄을 섰더라구요, 한번 사볼까 하다가 줄서는게 싫어서 그냥 왔었지요,오늘 마침 줄이 없길래 두개만 사왔습니다.열가지 넘는 맛이 있었지요. 유산지에 싼 과자를 낱개로 포장을 해주네요. 초코크..
차례준비 며칠째 한파가 몰아쳐서 명절 고향 가시는 분들 고생은 되시겠지만 모처럼 식구들 모여 보낼 즐거운 명절 생각하시면 그깟 추위쯤은 문제도 아니 겠지요. 전 시아버님 제사를 모시는데요, 분당에 사시는 시어머님은 기제사 때나 오시겠다고 하셔서 요번명절 간소하게 차례상을 준비 합..

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